Glider in på LCHF - här får ni ett gött bröd!
Nu har jag läst, spånat recept, och kollat lite fakta.
Eftersom hela min kropp blir som en degklump efter ett par mackor eller en pastamiddag så tror jag att denna kost kan vara något för mig. Och eftersom jag äääälskar mackor var jag förstås tvungen att hitta ett bra brödrecept!
Nu har jag bakat, smakat och det blev jättegott :)
1 dl skalade sesamfrön
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl linfrö
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 liten burk keso
3 ägg
Sätt ugen på 225 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
Rör ner ägg och keso.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ett tunt lager. Nästan hela plåten ska täckas.
Grädda i mitten, 15 min.
Låt svalna, skär i rutor och njut!
Linas kasse vecka 2
Nu anlände kassen! Ser fram emot att laga till dessa läckerheter :)
Det här med rubriker..
..när man inte har någon fantasi!
Alexander och jag kom precis hem från ett kalas hos en av hans förskolepolare. Han brukar ju gå själv på kalas nu, men de bor en bit bort och A var lite trött så jag stannade. Kanontrevligt!
En massa gott hade de dukat upp också.
Och lite roliga idéer växte fram!
Nu roar Emmis och jag oss med ett par partier Backgammon medan S lagar mat.
Det börjar lukta gott minsann!
Once you pop, you can't stop
Idag har vi en innedag.
Eller ja, Em har förstås varit på gympa (där hon för övrigt stod på händer för första gången!) men förutom det har vi bara varit hemma. Mysigt att bara pyssla lite!
Men om en stund ska vi iväg på roligheter :) Fam. Kårsjö-Mihajlovic bjuder på middag! Ska bli jätteroligt. Alexander har längtat efter att få leka med Edward!
Jag har premiärbakat cake pops. Har tänkt tanken mer än en gång och nu blev det äntligen gjort! Hade tre överblivna kolamuffins i frysen så jag använde dem.
Dett blev riktigt gött!
Såhär gör man:
200 g kakor
200 g Philadelphiaost
200 g choklad (vit, ljus el. mörk väljer du själv)
*Mixa kakorna till smulor
*Blanda i osten tills det blivit en smet
*Rulla till bollar, lägg på ett fat och låt dem stå i kylen en stund (10 min ca)
*Smält chokladen
*Ta lagom stora pinnar (jag använde grillspett och klippte till lagom storlek)
och doppa ena änden i chokladen.
*Sätt dem i bollarna och låt dem stå någon minut för att stelna
*Doppa bollarna i chokladen och garnera med t.ex strössel innan det stelnar.
För snyggast resultat bör popsen stelna stående, ett tips är att hälla socker i ett glas och sticka ner dem där.
De stelnar ganska fort och då går det bra att lägga dem ner.
Recept - saffranscones och julcupcakes
SAFFRANSCONES
Saffransscones (Två kakor)
Ingredienser:
1 dl mjölk
1 pkt saffran (0,5 g)
5 dl vetemjöl
En knivsudd salt
1 tsk bakpulver
1 msk socker
60 g kallt smör
1 ägg
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka upp mjölken med saffranet och ställ kastrullen åt sidan för att svalna.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna till en deg.
Blanda ner ägg och saffransmjölken och knåda till en deg.
Dela degen i två delar och platta till dom som två tekakor. Skär ett kryss över kakorna och nagga.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Servera scones ljumma tillsammans med smör blandat med kanel.
Bild finns i föregående inlägg!
JULCUPCAKES
Vaniljcupcakes:
~12 stycken
2 1/4 dl vetemjöl
~12 stycken
2 1/4 dl vetemjöl
1.5 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
75 g smör, minst rumsvarmt
1 dl mjölk
1 ägg
1 ägg
1 tsk vaniljpulver
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret.
3. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.
5. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
6. Fyll muffinsformar till hälften.
7. Grädda i ugnen i cirka 17 - 23 minuter.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret.
3. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.
5. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
6. Fyll muffinsformar till hälften.
7. Grädda i ugnen i cirka 17 - 23 minuter.
Frostingen:
60 g rumsvarmt smör
60 g rumsvarmt smör
100 g philadelphiaost
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ tsk ingefära
½ tsk kardemumma
1 tsk kanel
Jag använde dock nästan 1 tsk ingefära och kardemumma och 2 tsk kanel, men ta lite i taget och smaka av!
Bild finns i föregående inlägg!
Nu är det jul igen....nästan!
Bra fredag, så kan vi sammanfatta dagen i det stora hela.
Sanna och lilla busbebin Hera kom strax efter 9, vi åt lite frukost och hade det gött. Vi åt saffranscones med kanelsmör, för att vara exakt! Hittade ett recept på Amandas Jul och åh så gott det var!
Man behöver skämma bort sig själv lite för att pigga upp sig när man är hemma sjukskriven. Det är riktigt tråkigt stundvis, men nu känner jag att all smärtsam träning jag gjort med armen de senaste dagarna börjar ge resultat. Tack och lov! Alltså borde jag kunna vara tillbaka på jobbet på onsdag, som planerat :)
Julkänslan har börjat smyga sig på och efter den frullen blev den ännu lite starkare, så när jag hämtat barnen fick föreslog jag att vi skulle julpyssla lite. De blev överlyckliga och plockade med sig en drös kottar hem som vi sedan målade och smyckade.
Nu när jag äntligen kan hålla en bakskål med vänster hand igen så kände jag att jag ville fortsätta skapa julstämning genom att baka julcupcakes!
Vaniljbas med äppelbitar i och julfrosting på
Recept på scones och cuppisar kommer!
Relax, aventure & funfunfun - I'll say!!!!
Tack Anna Panna & Helena för en oförglömlig dag!
Som jag väntat på denna hemliga dag och försökt räkna ut vad vi skulle göra!!!! Och ett rätt fick jag iaf - vi åkte RIB-båt :) Såå kul! Men det blev ännu bättre - båten tog oss nämligen till en BASTUFLOTTE som låg förankrad i en liten, undangömd, solig vik där ölen och cidern låg på kylning och ett härlig fat med gott plock dukades upp. Bastun var uppvärmd och sjön glittrade inbjudande. Vi hade så underbart mysigt!
Efter två försvinnande snabba timmar kom båten tillbaka och tog oss in till Vaxholm där ett..hrm..speciellt färdmedel väntade. En fantastiskt mycket roligare typ av limo :)
Den tog oss till Ledungsvägen och ett dukat bord och värmade ljus. Mysig middag med efterföljande UNTZUNTZUNTZUNTZ följde och partyt höl fortfarsande igång när Sara och jag avvek vid 23.30-tiden.
En riktig energiboost är vad man kan kalla denna dag!
Ett stort tack till Love & Niklas på Sjöassistans som hjälpte Anna att göra detta möjligt för oss!
En magisk dag
Hej vänner!
Idag har vi haft en magisk dag.
Jag ska berätta något personligt för er, så att ni kan förstå hur magisk den faktiskt var.
För ca 31 år och 2 månader sedan föddes jag, till min Mammas stora glädje. Min biologiske pappa, befann sig dock inte på en plats i livet där han ville bli pappa igen och därmed har vi aldrig haft någon kontakt.
Det jag mest undrade över under min barndom var hur min halvbror var. Ja, för Mamma hade fått höra att Harald hade en son sedan tidigar. Jag visste dock inte hur jag skulle hitta honom.
När jag träffade Stefan och han fått höra hela historien så körde han igång ett detektivarbete och fann att Harald inte alls hade någon son, men däremot en dotter - Eva. Jag hade plötsligt en Storasyster!
Skrev genast ett brev till henne och efter ett tag träffades vi. Då hade hon precis gift sig med sin Peter och jag missade alltså deras bröllop. I alla fall så var det så spännande att ses och vi hade massor att prata om.
Hon hade aldrig hört något om mig förrän jag skrev till henne, så man kan ju gissa att hon blev aningens överraskad!
Vi träffades ett par gånger men sedan gick veckor, månader och tillslut flera ÅR. Vi skrev då och då, fick barn båda två, hade koll på varandra på Facebook - livet rullade på i en hiskelig fart och det bara blev att vi inte sågs.
Tills nu. För några veckor sedan sågs vi en jättesnabbis och jag hälsade på mina systerdöttrar för första gången. Bara ca 10 den gången. Efteråt åkte jag hem och berättade för Em att hon faktiskt har en Moster till och till och med två kusiner. Hon blev både förvånad och glad och har varit lite småpirrig över att träffa dem.
Och så idag, idag träffades vi hela familjerna hemma hos dem! Det var så otroligt härligt! Barnen bara fann varandra direkt, som om de kännt varandra hela livet alla fyra. Och jag fick börja lära känna Ella 8 år och Alice 7 år på riktigt.
Två underbara, goa, roliga och mysiga tjejer! Lika Em på många sätt. Och Alexander med!
Det kändes så fint att få prata med dem, se vad de gillar att göra och höra dem berätta olika saker.
Att få en massa kramar! Och vilken värme i hjärtat jag fick när jag såg hur roligt kusinerna hade det!
Och väldigt fint var det att träffa Eva igen. Hon och hennes Peter är väldigt varma och mysiga!
Ella konstaterade att vi inte såg så lika ut, men att vi var lite lika ändå för att vi gillar lite samma saker, är båda lite glömska och gillar Springsteen lika mycket.
Em och Alexander som inte precis kastar sig om halsen på vem som helst ville gärna kramas och sitta i knäet på både Eva och Peter.
Vi kom dit för att fika men blev kvar över middagen med!
Hela eftermiddagen var så härlig och jag känner sådan lycka över att vi hittat varandra igen!
Em & Alice fotade järnet med min telefon :) Ett 200-bitars pussel blev lagt
<3 TACK <3
Som ett barn
Igår besökte vi ett av mina absoluta favoritställen - Kolmården. Tycker det är så vackert där!
Det finns så mycket natur, inte bara inhängnader. Och det absolut vackraste där är förstås delfinerna. De har alltid fachinerat mig något otroligt. Behöver jag säga att "Flipper" var bland det bästa jag visste att se på?!
De är så vackra att jag varje gång jag ser delfinshowen får gåshud och ögonen tåras.
Gillar inte att Markoolio pratar under showen, men det är väl helt okej att hans musik spelas, passar bra till juvelernas konster!
En nyhet för i år är att allt ingår i entréavgiften - karuseller, safari mm. Det var kul och innebar oräkneliga varv i Delfinexpressen för Em! Alexander nöjde sig med två varv.
Safarit är ju även omgjort så numer åker man igenom det i en linbana. Gamla linbanan är borta och en helt ny, fräsch har byggts, lite lägre så man ser djuren jättebra och jag kan åka med utan att svimma av höjdskräck :)
Vi firade också Morfar på Kolmården, han fyllde 48 igår!
Delar av Safarit. Alexanders favoriter är LEJONEN, GRRR!
Vi hade en supermysig dag!
Broren 24 år mm.
21/8 fyllde min lille broring hela 24 år.
Helt galet! Jag tycker ju att han är liten, han kommer alltid att vara liten i mitt tycke.
Men jag blev ju faktiskt Mamma när jag var 24, så så liten är han ju sannerligen inte :)
Nåja, i måndags var det dags att fira honom och det gjorde vi hos Mamma & Pappa med paket, grillat och världens godaste kladdkaka by mummy och andra goda kakor.
Barnen fick med sig Kristoffer ut för en runda kull efter middagen och oj vad de skrattade!
En mysig och rolig kväll!
Dagen idag då?
Ja inte har vi gjort mycket, Em har legat i soffan med en filt största delen av dagen.
Jag har passat på att göra sånt där tråkigt och nödvändigt som att städa och tvätta, men mest har jag bara myst bredvid stumpilumpan. Mitt huvud har bultat hela dagen och jag hoppas att det inte är början på flunsan.
Hjärtegurkan
Alexander & jag byggde en stooor tåg- och bilbana
Santis Cup
Igår 8.10 infann vi oss på Älvsjö IP alla fyra för att heja på vår stora älskling som deltog i en fotbollscup för första gången! Hela familjen tyckte det skulle bli spännande, även om vi var rätt trötta innan vi åkte.
Båda barnen blev väldigt uppspelta när vi kom dit och de fick se en stor studsgrej/kana och en liten hoppborg, så pauserna var inga problem att fördriva precis!
Jag tycker dagen var bra planerad. Bra schema (de små kottarna i Ems åldersgrupp var ju såklart väldigt trötta efter 4 matcher, men ändå), bra servering och bra tänkt med studsgrejorna för alla syskon som var med och för sysselsättning mellan matcherna! Och såklart fick ALLA detagare medalj efter cupens slut :) Em är så stolt över sin att hon nästan spricker. Upprepade gånger under eftermiddagen igår utbrast hon "ALLTSÅ JAG KAN INTE FATTA ATT JAG HAR FÅTT EN MEDALJ!!!!". Mitt lilla, stora, älskade hjärta <3 
Eftermiddagen spenderades med kompisar i parken som vi inte träffat på hela sommaren - superskoj!
Hoppas ni också hade en härlig söndag.
Puss,
P
Övernattning och Kusinvisit
I fredags kunde Em och kompisen Clara inte riktigt få nog av varandras sällskap, så efter några timmars lek hos henne bestämdes att leken skulle få fortsätta hos oss - all night long! De är så goa med varandra och lekte så fint ända tills jag vid 22-tiden vart tvungen att avbryta dem för att de skulle få lite sömn.
Clarisen fick liiite, lite hemlängtan så vi delade säng hon och jag och då gick det fint!
Efter en skön sovmorgon, frukost och snabblek skjutsade vi hem Clara och åkte vidare till Skutskär och min goa, fina kusin Camilla. Dit kom även mamma och pappa och de hade med sig vår Lilleman som fått sova hos dem - han var sååå nöjd stora killen :)
Vi hade en helt fantastisk dag! Så mycket som jag skrattade då har jag inte skrattat på länge (och då skrattar jag generellt ganska mycket). Tårarna bara rann och magmusklerna fick sitt!
Camilla och hennes sambo Pärra har världens finaste hund, Bonzo, som fick ett gäng nya fans. däribland såklart Em och Alexander som till en början var väldigt försiktiga pga hans storlek men sedan han tydligt visat hur genomsnäll och väluppfostrad han är ville de inte åka ifrån honom! Coolaste kaninen Tufs bor också där, han är störtskön och inte rädd för något.
Liten Goding hos Mormor & Morfar
Och två nyvakna Godingar här hemma
Tack alla inblandade för en kanonhärlig dag!
Play til you drop
Peppade gulltroll på väg till kompisar
Igår morse åkte vi till Rönninge för en dag med lek och bus med 3/4 av familjen Sjöstrand.
Vi fikade, pratade (ja vi Mammor pratade så mycket vi hann :)), gick till parken, såg film, hoppade i studsmattan, gjorde egen vinbärssaft (läs Em och Wilma) mm. mm!
Som alltid när vi ses blev det en väldigt mysig dag och barnen lekte tills de var alldeles slut vid 17-tiden.
Då åkte vi hem igen och drog genast på cykelhjälmarna så att Alexander kunde visa S vad han lärt sig. Lilla kottis började ju nämligen cykla igår, hux flux. Mäktigt att se sin lilla "bebis" bemästra det!
Tre små klätterapor! Wilma ville dock inte visa ansiktet :)
Lilleman på två hjul
Tack för idag fina Sjöstrands!
Slappt
Denna veckan är det bara jag och barnen. S is back at work.
Såå vi har mest bara hängt hittills, tagit dagarna som de kommit och gjort vad vi haft lust till. Eller ja, barnen hade nog gärna flängt runt lite mer än vad vi gjort men jag känner att vi kan behöva varva ner lite nu dessa dagar.
Trots allt så har vi ju knappt varit hemma de senaste 4 veckorna! Inte mer än morgnar och kvällar :)
Igår lekte vi lite i Sjörövarparken!
Puss från oss!
Härlig söndag
Igår intog vi barnens allsång på Skansen. Sean Banan var gästartist och Em och kompis Marielle var laddade till tusen :)
Innan han entrade scenen blev det dock massor av allsångslåtar i barnanda och även lite trolleri med Tobbe Trollkarl. Trolleriet var verkligen jättebra, barnen skrattade så de kiknade och vi mammor ganska mycket också :)
Så kom han glidandes - Sean den 1e Banan :) Haha! Han är ju rätt rolig faktiskt. Och han hade ett bra bud till alla barn:
"Var era egna kungar och drottningar!"
Bra sagt!
Alexander fick sig också en grön hatt..
..innan han gick till Grönan med S och vann sig "lite" choklad
Tjejerna ställde sig så långt fram de kunde
Dagen avslutade vi med ett besök hos bror i hans nya lägenhet och sedan middag hos Mamma & Pappa, snabba men mycket trevliga besök!
Vackert..
..det är det första ord som flyter förbi när man stiger in i fjärlisavdelningen på Fjärilshuset!
Karparna kanske inte är riktigt lika graciösa, men de är ganska roliga att titta på :) Och till barnens förtjusning får man ju även klappa dem..hm..
Mängder av små puppor hängde inne i regnskogen.
Cruising
Vi hade en rolig kryssning torsdag/fredag ombord på Birka Paradise!
Alvin kom och dansade med barnen, vi fick se urgulliga ungar sjunga karaoke. Bl a en 9-åring som sjöng "What are words" men den ljuvaste stämma och en liten 4-årig gosse sog rev av "Amazing" med en så skön stajl så man bara smälte :)
Bland det bästa var förstås frukostbuffén ;)
Alvin dansar fågeldansen och barnen hänger på
"Ah, so here´s where I win all my money back!"
-Joey Tribbiani (Friends)
Valuta för pengarna
Man kan verkligen säga att Em utnyttjar sitt Guldkort på grönan. Hon får aldrig nog.
Idag hann vi med några åk innan himlen plötsligt blev svart och både åska och en rejäl regnskur drog fram.
Tekopparna är en favorit hos de små yrvädren, men den får pappan åka med i. Skulle jag åka den så skulle de få bära ut mig sedan och det är ju bara jobbigt.
Då förflyttade vi oss in i tropiken på Aquaria (där går man f.ö in gratis med Guldkortet) och kollade in pirayor, muränan, hammarhajarna mfl. Vi hittade också roliga små ålar som gillar att leka tittut.
Det blev en snabb men rolig (och ganska blöt) utflykt på Djurgården idag med andra ord.
En dag i Gävle
Igår bidde det ett besök hos moster Barbro i Gävle.
Mamma och Pappa var också där och det var en supertrevlig dag.
Några av oss i släkten träffas så väldigt sällan, det är verkligen trist! Jag har en stooor släkt, men som sagt så ses vi nästan aldrig. Inte jag och dem iaf. Men NÄR vi väl ses så har vi alltid så trevligt. Mammas syskon är roliga och de har alla samma knäppa humor :) Det gillar jag.
Solen sken i Gävle så moster tog med oss till en park där jag lekt mycket som liten, Boulognerskogen. Mysigt ställe, barnen hade jättekul.
Det blev som sagt en kanonbra dag och tiden flög iväg, vips var klockan 19.30 och det var dags att åka de ca 18 milen hem.
Alexander somnade på mindre än 5 min och Em när batteriet i hennes telefon var slut och hon inte kunde se mer Danny och Timoteij på Youtube.
MAGISKT
Det finns inget annat sätta att beskriva en kväll då Bruce och The E-Street band står på scen.
De är så..så..äh det finns inga ord som kan beskriva uppöevelsen tillräckligt bra! Magi, helt enkelt!
Dessa män är mina superhjältar. I 3 h och 45 min höll de igång och gav allt.
Bruce ger och ger och man ser hur han når extas, precis som vi ca 66 500 Bruce-törstande personer som kommit till Ullevi lördagen den 28/7 2012.
Saknaden efter Clarence hängde i luften, det såg så tomt ut på scenen utan honom. Men platsen fylldes ändå fint av hans brorson.
När Jake Clemmons blåste igång sitt första (och andra och tredje) solo brände tårarna bakom ögonlocken.
Han var fantstisk och ärade sin farbror med ett underbart framträdande.
TACK min älskade man som gjorde det möjligt för mig att få uppleva detta igen!
Nästa gång ska jag prova på en ståplats så kan jag kanske få en lika bra bild som denna:
Den är tagen av Katharina Sundqvist, en go tjej som tillsammans med sin goa man gav oss tak över huvudet denna natt!
